「999游戏中心下载」过年一定要吃这道菜,谁吃谁好运

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999游戏中心下载,食材也讲究个好时节

要说好意头,当然少不了鱼

今天小编就教大家几道鱼肉做法

材料 :鲈鱼(可替代)、葱姜、生菜、料酒、酱油、蒸鱼豉油、盐。

步骤 : 1.葱姜、香菜切丝,热油下锅煸炒转小火,放入适量料酒、酱油,蒸鱼豉油,咸的话可加适量水。

2.鱼身提前撒盐按摩一下,这样鱼肉会更加鲜美,盘底铺姜片,大火蒸制10分钟。

记得上锅蒸之前一定要撒上葱丝和香菜段哦,去除鱼腥味。

3.出锅后把酱汁撒上就做好啦。也可先把酱汁撒上再上锅蒸,道理相同。

家里有小朋友的话可以买一些诸如龙利鱼等鱼刺较少的鱼,做法同上哦,口感更好~

材料 :鱼肉、平菇、番茄、洋葱、葱、香菜、蒜瓣、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒。

步骤 : 1.所有食材洗净切好,鱼骨鱼片一起加葱段、蒜末、淀粉、蛋清、盐、胡椒粉、料酒提前腌制。

2.热锅热油,炒香蒜末、番茄末、洋葱块,然后加冷开水小火熬煮,放一根葱,加适量盐。

3.锅开之后,下入鱼骨、平菇,再开锅时用筷子一片一片地下鱼片,不要互相粘连。

4.鱼片熟的较快,两三分钟后,浇上热油即可,喜欢吃辣的可以在油里加点辣椒哦。

外面的酸菜鱼也可以在家里做哦,把配菜换成酸菜就好了。鱼肉一定要提前腌制,加蛋清会使鱼肉更嫩。

材料 :鲫鱼、粉丝、生姜、香菜、盐、黑胡椒。

步骤 :1.锅内倒油放姜片,中火煎鱼至两面金黄,然后倒入开水。

2.小火煮15分钟后,汤会变成浓浓的奶白色,然后放入泡好的粉丝(可用豆腐替代),再煮五分钟。

3.有条件的话可以转入砂锅中,加盐和胡椒粉调味,再熬一二十分钟,味道更佳。

为了不破坏汤的颜色,千万不要加酱油生抽一类的调料哦~

材料 :鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐。

步骤 : 1.鱼洗净处理好,用盐腌制一下,然后用厨房纸巾擦干鱼表面的水分。

2.油烧热下姜片、鱼,擦干水分之后不会溅油哦,煎至两面金黄,注意控制火候,保持在中火。

3.放料酒去腥,生抽调味,老抽调色然后加入适量水,大火收汁,撒上葱末就可以出锅了。

过年一定要来一条红烧鱼,红红火火,和红包一起才喜庆呢~

除以上的菜谱之外,你还可以做香辣烤鱼、水煮鱼、糍粑鱼等等~

你觉得鱼肉怎样做最好吃呢?赶紧在下方留言和我们分享吧~

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