当前位置:首页>债券>韩国泡菜讲究多

韩国泡菜讲究多

更新时间:2019-08-01 13:55:35 浏览量:2336

嫦娥5号月球采样年底返回

截至2018年末,农发行新干支行实现信贷资产、经营效益持续提升,贷款余额首次突破20亿。各项贷款余额206403万元,比年初增加42100万元,增幅25.62%;人均贷款13316万元,比年初增加2362万元,增幅21.56%;各项存款余额86513万元,比年初增加31301万元;贷款利息综合收回率100%;不良贷款继续保持零余额。(樊艳)

制作泡菜是一项技术活。笔者有位韩国朋友,以前都是母亲做泡菜,自己并没亲手做过。后来在首尔独自生活后,曾试着做过4次泡菜,但均以失败告终。韩国家庭做泡菜时,会将一大堆蔬菜铺成一大片,以便“量产”。制作过程中要一边添加调料,一边尝,看看味道合适不合适,这可是很考验技术和经验的。古代时,为了保障冬季蔬菜食用,人们发明了泡菜。制作泡菜时要充分考虑到营养价值,所以添加的调料不仅种类繁多,还很复杂,包括辣椒粉、糖、鱼酱、蒜、姜、紫菜、大葱、洋葱,等等。多种多样的调料齐上阵,尽量让多种食物的营养元素都浸入到泡菜里面去,让泡菜兼具乳酸菌、丰富维生素、钙、磷等矿物质和10余种氨基酸。小小的泡菜,背后的学问真的很大。

随后木雕厂的变动让他的生活发生了变化。

中新网客户端3月1日电(张旭) 《海南省大气污染防治条例》第25条规定“省和市、县、自治县人民政府应当采取措施减少机动车船污染物排放,逐步禁止销售燃油汽车,加快充电桩、岸电设施等配套基础设施建设。”有网友据此推测海南3月1日开始禁售燃油车。对此,海南省生态环境厅2月28日回应称,该消息属不实言论,目前没有明确禁止销售燃油汽车的时间节点。

起初,笔者曾以为泡菜都大同小异,味道也差不多,但其实并非如此。泡菜的种类有很多,白菜、萝卜、黄瓜、洋葱、洋白菜等很多蔬菜都可以被制成泡菜。光是用大白菜制作的泡菜就分好多种,“生的”发酵程度更低,清脆可口,菜味更浓;“熟的”发酵程度更高,口感绵软,泡菜味更厚重。而且,就算是同种泡菜,韩国各地的味道也不同。例如,全罗道在制作过程中加盐更多,调料种类也很多,还爱使用海鲜酱汁,所以当地的泡菜吃起来明显偏咸,还有种海鲜的鲜味。忠清道的泡菜用料偏少,所以吃起来口味没那么重,相对清淡一些。庆尚道则因为气候温暖,为了保证泡菜不腐烂大量加盐,腌制用的汤汁少,还加入了大量辣椒和洋葱,口感是既辣又咸。

57岁的张立文被网友们亲切地称为“段子手”。他编写的这些“顺口溜”,总让乘客在行色匆匆中感受到别样的幽默。当乘客涌入站台候车时,他一边引导大家在车门两边有序排队,一边通过幽默的话语提醒大家做文明乘客:“年轻人很重要,为了您的父母,宁等60秒,不抢一扇门,感谢您的合作。”小伙子们听到后不抢门了还会心一笑。

在首批上线的12类高频证明中,除“来沪人员生育情况证明”外,11类电子证明已实现“零材料”提交,全程在线“零跑动”。同时,相关电子证明会实时同步至“随申办市民云”App。除“来沪人员生育情况证明”“婚姻登记档案证明”外的10类电子证明,申请人既可直接打印电子证明,也可通过“随申办市民云”App电子亮证使用。

笔者曾去韩国农村真正见识过越冬泡菜的制作过程,的确比想象中要复杂很多。制作越冬泡菜是个大工程,一做就要做出明年一年的食用量。首先,要确保“基础设施建设”:一大片空地、好多大盆、各种瓶瓶罐罐等。其次,要保障原材料供应,包括各类蔬菜、辣椒粉、各种酱汁等,以便制作不同口味的泡菜。最后,要有充足的劳动力,搬运、择菜、洗菜、腌菜、取用各种调料,都需要人工操作,一般都是父母加兄弟姐妹齐上阵,大显身手做泡菜。

最值得称道的是,在一年一度制作越冬泡菜时,兄弟姐妹和父母团聚,边忙碌,边聊天,其乐融融,给一家人添加了一份节日气息和暖暖的亲情。泡菜,是文化的传承,也是亲情的纽带。(本文来源:经济日报作者:白云飞)

说起泡菜,无论是在韩国、朝鲜,还是在中国,人们并不陌生。在韩国,每家餐馆都会免费赠送泡菜作为小菜食用,每个人的家里也都少不了泡菜。除了直接吃,泡菜还被广泛应用在各种韩式料理之中,例如泡菜汤、泡菜饼、泡菜五花肉等。泡菜虽然常见,但其中的学问可多着呢。这从2013年韩国越冬泡菜文化被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产便可见一斑。

在韩国,家家户户都会腌制泡菜,每家每户制作的味道也不同。热播韩剧《火星生活》中有这样一个片段:警察在案发现场发现了嫌疑人的泡菜,一名年轻警察笑称去村子里挨家挨户尝尝泡菜就知道嫌疑人是谁了,因为每家的泡菜味道都不一样。笔者这几年也收到过不少韩国朋友赠送的自制泡菜,确实家家都有自己的味道。

万表网

上一篇:报告显示:老年人等四类人群最易受金融诈骗
下一篇:50余名中国游客春节旅西护照被盗 中使馆促加强防范